Çayır mantarı olarak da bilinen ve son derece zahmetli bir yetiştirme sürecinden sonra ancak ilgililerin hizmetine sunulan bu ürün oldukça önemli besin değerleri içermesi ile de tercih edilmektedir. Agaricus bisporus ailesi içerisinde yer alan ve yenilen bir mantar türü olan bu bitki türü aynı zamanda marketlerde satılmakta olan kültür mantarlarından oldukça farklı bir yetiştirme süreci yaşamaktadır.
Genellik ile yemek için kullanılan bir mantar olan kestane mantarı buna ek olarak ülkemizde en çok kullanılan mantar türleri arasında en önde gelmektedir. Zira her mevsimde çoğu market içerisinde bunabilecek bir mantar olan bu tür aynı zamanda ilkbahar ve sonbahar mevsimlerinde çayırlık alanlardan da toplanabilir. Görüntü olarak beyaz kültür mantarlarına çok benzemelerinin yanı sıra son zamanlarda ticari olarak yetiştirilmeye başlanmıştır.
Özellikleri
Bu mantar türleri açık krem renkli mantarlardan oluşmaktadır ve renkleri ise daha sonraları açık kahve rengine dönüşerek büyümektedir. Şapka büyüklüğü ise yaklaşık olarak 3 ile 10 santimetre arasında olan bu mantarların besin değeri ise oldukça yüksektir. Özellik ile protein ve demir bakımından oldukça zengin olan bu mantar çeşidi aynı zamanda insan vücudu için gerekli olan kalsiyum, sodyum ve potasyum gibi mineralleri de zengin bir şekilde içermektedir.
Aynı zamanda her türlü yemek için gönül rahatlığı ile kullanılabilecek olan bu ürün özellik ile et, balık gibi yemeklerde sote olarak kullanılmaktadır. Buna ek olarak makarna yemekler için yapılmakta olan soslar için de kullanılan bu yöntem bitkisel olarak diyet uygulayan ya da vegan beslenme tarzını kendisine yaşam görüşü olarak seçen kimseler için de kullanılabilir.
Nerede ve Nasıl Yetişir?
Bu mantar çeşitleri aynı zamanda doğa içerisinde ve sonbahar ile ilkbahar aylarında bol miktarda bulunmaktadır. Yan yana bir şekilde toplu olarak yetişmeleri nedeni ile de bulunmaları ve toplanmaları oldukça kolay ve zahmetsiz olmaktadır. Fakat başka zehirli çayır mantar türleri ile karıştırılma ihtimali bulunduğundan dolayı oldukça dikkatli bir şekilde toplamak gerekmektedir. Bu yüzden işinin ehli olan kimselerin topladığı mantarları tüketmek en güvenli ve risksiz yol olacaktır.
TOPTAN SİPARİŞLERİNİZ İÇİN
Kestane Mantarı Toptan sipariş vermek için bizlere ulaşabilirsiniz