Mantarlar genellik ile mantarlı ve tehlikeli olarak bilinmelerine rağmen kontrollü bir şekilde tüketildiklerinde oldukça yararlı bitkiler olmaktadır. Oldukça zengin bir protein kaynağı barındırmasının yanı sıra bu zehirli mantarlar ayıklanıp geri kalan sağlamları yenildiği zaman oldukça lezzetli bir yiyecek olmaktadır. Zira kültür mantarları hem protein açısından oldukça zengin hem de fiziksel dayanıklılığı arttırıcı bazı içerikleri muhteva etmektedir.
Üretim Süreci
Kültür mantarları gübre yardımı ile büyüyen yiyeceklerdir. Bu gübreleri hazırlamak ise oldukça dikkat gerektiren bir iş olmaktadır. Genellik ile saman ile karıştırılan at gübresi oldukça sıcak ve nemli bir ortamda hazırlanmalıdır. Bu karışıma yüzde iki civarında bir alçı taşı eklenmeli ve üzerine nitrojen katılmalıdır. Zira bu gübrelerin yapılarını geliştirmek isteyen kimseler bazı minerallerin yer aldığı bu karışımı elde etmelidirler.
Bunun ile birlikte mantar miselyum ile aşılanmış olan buğday tohumlarını hazırladıkları bu özel gübre karışımı ile birlikte zemine eken ve ektikleri bu aşılı buğday tohumlarını mantar kökü olarak davranmakta olan bitkiler haline getiren çiftçiler oldukça profesyonel bir şekilde çalışmaktadır. Bundan dolayı kendi evinizde yapacağınız mantar yetiştiriciliği işlemlerinin bir miktar tehlikeli olacağını belirtmemiz gerekiyor. Zira mantarların içerisinde zehirli olan türleri de bulunur ve bu zehirli türleri sıradan insanların ayırt etmesi oldukça zor olacaktır. Bundan dolayı paketlenmiş kültür mantarı satın almanız hem sağlığınız hem de yiyeceğiniz yemeğin lezzeti açısından oldukça yararlı olacaktır.
Ülkemizde Kültür Mantarı Üretimi
Türkiye’de ilk olarak kültür mantarı 1960’lı yılların ortalarından itibaren Korkuteli bölgesinde üretilmeye başlanmıştır. Bu tarihlerden sonra bazı çiftçi aileler kendi hazırlamış oldukları bölgelerde mantar üretmeye başlamışlar ve bu olaydan sonra mantar yetiştiriciliği bu bölgede yaygınlaşmaya başlamıştır. Mantar oldukça dikkatli bir şekilde yetiştirilmelidir zira içeriğinde yer alan bazı zehirli malzemeler kişileri zehirleyebilir. Bu zehirlenme illa beslenme yolu ile de olmayabilir dokunma ya da dil ucu ile tatma durumunda da geri dönüşü olmayacak zehirlenmeler meydana gelebilmektedir. Böyle durumlar ile karşılaşmamak adına muhakkak alanında uzman olan kimselerin hazırlamış olduğu mantarları sipariş etmeniz gerekiyor.
Paketlenmiş Kültür Mantarı Toptan sipariş vermek için bizlere ulaşabilirsiniz